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更新日:2019年10月14日

ライス入りコーンチャウダー

ライス入りコーンチャウダー(4人分)のレシピをご紹介します。

材料

ライス入りコーンチャウダー

  • 油 小さじ1
  • ベーコン 1枚
  • 鶏肉 75g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 米 1/3カップ
  • にんじん 1/3本
  • じゃがいも 1個
  • ホールコーン 100g
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉  大さじ1
  • 生クリーム 大さじ1
  • パセリ 少々
  • スープ 400ml

つくり方

  • (1) ベーコンは短冊切り、鶏肉はこま切れにする。にんじん・玉ねぎ・じゃがいもは1cm角くらいのさいの目に切る。パセリはみじん切りにする。米は洗っておく。
  • (2) 油でベーコン・鶏肉・玉ねぎ・米・にんじん・じゃがいもの順に炒め、スープを加えて煮る。
  • (3) 野菜が柔らかくなったらホールコーンを加え、塩・こしょうで調味し、牛乳も加える。
  • (4) 倍量の水で溶いた小麦粉を加え、よくかき混ぜながらさらに煮る。仕上げに生クリームを加え、パセリを散らす。

1人分栄養価

エネルギー

169kcal

たんぱく質

6.2g

脂肪

6.6g

塩分

1.2g

情報の発信元

教育委員会教育部学校給食課

〒251-8601 藤沢市朝日町1番地の1 本庁舎3階

電話番号:0466-50-8247(直通)

ファクス:0466-50-8424(教育総務課内)

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