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更新日:2019年10月14日

きんぴら煮

きんぴら煮(4人分)のレシピをご紹介します。

材料

きんぴら煮

  • ごま油 小さじ1
  • 豚もも肉 40g
  • ごぼう 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • 糸こんにゃく 75g
  • じゃがいも 1/2個
  • さやいんげん 8本
  • さとう 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々

つくり方

  • (1) 豚もも肉・ごぼう・にんじんは細切り、糸こんにゃくは3cmくらいに切り下ゆで、じゃがいもは細切りにしてさっと水にさらし、さやいんげんはゆでて斜め切りにする。
  • (2) ごま油で豚肉・ごほう・にんじん・じゃがいも・糸こんにゃくを順に炒め、さとう・酒・しょうゆを加え、柔らかくなったらさやいんげんと唐辛子を入れて仕上げる。

1人分栄養価

エネルギー

73kcal

たんぱく質

3.2g

脂肪

2.0g

塩分

0.7g

情報の発信元

教育委員会教育部学校給食課

〒251-8601 藤沢市朝日町1番地の1 本庁舎3階

電話番号:0466-50-8247(直通)

ファクス:0466-50-8424(教育総務課内)

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