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更新日:2019年10月14日

レアチーズケーキ

レアチーズケーキ(10個分)のレシピをご紹介します。

材料

レアチーズケーキ

  • ビスケット 100g
  • バター 70g

 

  • ゼラチン 15g
  • 水分 75ml

 

  • 牛乳 150ml
  • 生クリーム 200ml
  • クリームチーズ 250g
  • さとう 90g
  • レモン汁 大さじ1(レモン1/2個分)

 

  • アルミカップ 10個
    または 18~20センチ位のケーキ型 1個

つくり方

  • (1) ビスケットは袋のまま細かくくだき、とかしバターとよくまぜて型にしく。
    (冷蔵庫でおちつかせるとよい)
  • (2) ゼラチンは、水分を加え、ふやかしておく。
  • (3) 牛乳を人肌にあたため、(2)を入れてとかし、さとうも加える。少し冷ましておく。
  • (4) クリームチーズは湯せんでやわらかくしておく。
  • (5) 生クリームを七分立てにし、クリームチーズ・(3)・レモン汁を加えてよくまぜ、(1)の型に流して冷やし固める。

1人分栄養価

エネルギー

319kcal

たんぱく質

5.1g

脂肪

24.6g

塩分

0.4g

情報の発信元

教育委員会教育部学校給食課

〒251-8601 藤沢市朝日町1番地の1 本庁舎3階

電話番号:0466-50-8247(直通)

ファクス:0466-50-8424(教育総務課内)

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