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更新日:2019年10月14日

スイートポテト

スイートポテト(4個分)のレシピをご紹介します。

材料

スイートポテト

  • さつまいも 中2 1/4本
  • 牛乳 大さじ3
  • さとう 大さじ2
  • バター 小さじ1
  • 鶏卵 小1個
  • 塩 少々
  • 生クリーム 大さじ1
  • ○卵黄 1/2個分
  • ○みりん 少々
  • アルミカップ 4個

つくり方

  • (1) さつまいもは皮をむいて蒸し、熱いうちに裏ごす。
    ※裏ごししたさつまいも量で、350g必要
  • (2) ○の材料をあわせ、上塗り用卵を作る。
  • (3) 牛乳・さとう・バター・鶏卵・塩を鍋に入れて中火にかけ、裏ごししたさつまいもを加えてよく練る。
  • (4) (3)に生クリームを入れ、さらに練る。
  • (5) これをアルミカップに入れ、上塗り卵をはけでぬり、オーブンで焦げ色をつける。
    (250度 5~7分)

1人分栄養価

エネルギー

170kcal

たんぱく質

2.2g

脂肪

4.0g

塩分

0.7g

情報の発信元

教育委員会教育部学校給食課

〒251-8601 藤沢市朝日町1番地の1 本庁舎3階

電話番号:0466-50-8247(直通)

ファクス:0466-50-8424(教育総務課内)

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