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更新日:2018年10月19日

ツァイファン(菜飯)

ツァイファン(菜飯)(4人分)のレシピをご紹介します。

材料

ツァイファン(菜飯)

  • 米 2.5合
  • もち米 0.5合

 

  • 油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

 

  • 豚もも肉 120g
  • しょうゆ 小さじ1.5
  • 酒 小さじ1

 

  • にんじん 1/3本
  • たけのこ 60g
  • 干しいたけ 2枚
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ0.5
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 小松菜 150g

つくり方

  • (1)米ともち米を合わせ、固めにごはんを炊く。
  • (2)豚もも肉を細切りにし、酒・しょうゆで下味をつけておく。
  • (3)にんじん・たけのこ・もどした干しいたけはせん切り、小松菜はゆでて刻み、水気を絞る。
  • (4)油・ごま油は豚肉・にんじん・たけのこ・干しいたけを炒め調味料を加える。材料に火が通ったら仕上げに小松菜を加える。
  • (5)炊きあがったごはんに(4)の具を混ぜる。

1人分栄養価

エネルギー

480kcal

たんぱく質

14.7g

脂肪

6.3g

塩分

2.1g

情報の発信元

教育委員会教育部学校給食課

〒251-8601 藤沢市朝日町1番地の1 本庁舎3階

電話番号:0466-25-1111 (内線)5131

ファクス:0466-50-8424(教育総務課内)

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