地元愛たっぷり みんなで作ろう ふじさわごはん

170品以上の地産地消レシピを紹介

　本市では、江の島沖で水揚げされる水産物のほか、野菜・果物・畜産物が四季を通じて生産されています。

　「ふじさわごはん」は、市内で生産されるおいしい旬の食材を使ったレシピを紹介する番組です。毎月一つずつ食材をピックアップし、レシピをお届けしています。　

　番組がスタートした2012年から現在までに登場したレシピは170品以上。ジャンルはさまざまで、スイーツもあります。

学生パワーでおいしさ追求

　レシピの開発を担当しているのは、日本大学生物資源科学部フードコーディネート研究室の学生たちです。おのおのが練り上げたレシピを毎月の試作会で実際に作ります。講師を務める先生が中心となって選考を行い、番組で紹介されるレシピが決定します。

　プロの料理家とは一味違う、学生ならではのユニークな発想も「ふじさわごはん」の魅力の一つです。

家庭で楽しく作ってもらえるレシピを目指しています。私たちの番組を見て、実際に作っていただけたらうれしいです！

地元の生産者たちも全面協力

　「ふじさわごはん」に欠かせない協力者が、JAさがみの大型農産物直売施設「わいわい市藤沢店」。試作会・番組制作で必要となる食材を提供してもらっています。

　地元生産者が大事に育てた新鮮な食材が、「ふじさわごはん」のおいしさを支えています。

藤沢で採れた野菜を、藤沢の皆さんに食べてもらいたい！という思いで協力しています。市内産の新鮮な農産物が集まるわいわい市へも、ぜひお出掛けください！

わいわい市藤沢店店長
坂巻幸司さん

「ふじさわごはん」の放映について

　J：COM湘南で放送中の市広報番組「ふじさわ情報ナビ」内で1日4回放送しています。

• 詳細は広報ふじさわ9面に掲載している番組表をご覧ください

レシピはホームページでも見られます

　市の地産地消ポータルサイト「おいしい藤沢産」でレシピを公開しています。過去に放映したレシピも掲載しています。

Pick Up Recipe
とろとろトマトの肉じゃが

　県内生産量第1位を誇る藤沢産の冬春トマトをたっぷり味わえる、新しいおいしさの肉じゃがです。

材料（4人前）

トマト…3個（400g）

じゃがいも…3個（400g）

玉ねぎ…1個

さやいんげん…3本

豚こま切れ肉…200g

ごま油…大さじ1

しょうゆ…大さじ3

砂糖…大さじ1.5

みりん…大さじ1.5

水…300ml

作り方