藤沢のくだもの
市内の果物代表格「ナシ」と「ブドウ」が、旬を迎えています。
「幸水」を中心としたさまざまな品種のナシや、藤沢で生まれた人気の高いブドウ「藤稔（ふじみのり）」、皮ごと食べられる「シャインマスカット」などが生産されています。季節の果物を味わってみませんか。
問い合わせ
農業水産課【電話】内線3431、【FAX】（50）8256
藤沢産の果物は市場ではほとんど流通していませんが、果樹農家が経営している直売所で多く売られています。
直売所に足を運んでみませんか
市内には約50軒の直売所があります。
▲直売所にはのぼり旗が立っています
◀直売所にはのぼり旗が立っています
直売所の情報は、農業水産課、
各市民センターなどにある直売所マップ「ふじさわのくだもの直売所に行こう！」または
おいしい藤沢産のホームページをご覧ください。
さがみ農協藤沢市果樹部の皆さん
厳しい気象条件の中、消費者の皆さまに藤沢の安心・安全・おいしい果物をお届けできるよう生産者一同頑張りました。ぜひ味わってください。
ナシのコンフィチュール
アイスクリームやヨーグルト、トーストパンにぴったり！
材料
- ナシ………4個（正味1kg）
- 砂糖………約200g
- レモン汁…大さじ1
作り方
- 保存するための瓶とふたを煮沸消毒し、拭かずに逆さにして放置し完全に乾燥させておく
- ナシをよく洗い4等分にし、皮をむいて芯を取る
- 5mm幅の板状に切り、縦に5mm幅の拍子木切りにする。さらに横にして、端から2mm幅のあられ切りにする
- （2）の正味量を量り、正味量の20%の砂糖を用意する
- ほうろう鍋に（2）と（3）の砂糖、レモン汁を加えて軽く混ぜ、しばらく置く
- 水分が出てきたら（4）を中火にかけ、浮いてきたあくを取り半量になるくらいまで煮詰める。好みで砂糖を加える
- 熱いうちに（5）を煮沸消毒した瓶に入れ、ふたをする
- ほかにもさまざまなレシピが
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