特集
6月は食育月間、毎月19日は食育の日です
野菜を食べよう！ふじさわベジプラス

　野菜を取り入れたバランスの良い食事には、体調を整える働きがあります。食を通じた健康づくりを実践してみませんか。

問い合わせ
健康づくり課【電話】（50）8430、【FAX】（50）0668

野菜を食べると良いことがたくさん

　野菜はビタミンやミネラル・食物繊維を多く含み、肉や魚と一緒に食べると消化・吸収を助ける働きもあります。また野菜は低エネルギーであること、食物繊維が多くよく噛（か）んで食べる必要があることから、肥満などの生活習慣病予防になります。

　健康づくりのための野菜の目標量は1日350gです。市のアンケートでは、市民の約7割、特に20～30代の野菜摂取が少ないことがわかりました。

食材選びや食事の準備・片付け、
あいさつも食育につながります。

妊娠（胎児）期

　葉酸は赤ちゃんの神経管をつくる働きがあり、妊娠前～妊娠初期に特に大切な栄養素です。

　エダマメやブロッコリー、ホウレンソウなど葉酸を多く含む野菜を積極的に食べましょう。

乳幼児期

　野菜の形、におい、食感、味などを体験することで、野菜に親しみを持ち、毎食食べる習慣を身に付けましょう。

　調理方法や盛り付けを工夫したり、子どもと一緒に野菜の栽培・収穫に挑戦したりしましょう。

学童・青少年期

　野菜の働きや必要性について理解し、毎食食べる習慣を身に付けましょう。

　また自分で料理したり、外食時に野菜を使ったメニューを選んだりしてみましょう。

成人期

　多忙な生活の中で野菜不足になりがちです。生活習慣病予防のため、献立にあと一皿野菜を取り入れる工夫をしましょう。

高齢期

　硬い野菜や繊維が残る野菜が食べにくくなってきたら、小さく切ったり、下茹でしたりすることで食べやすくなります。

　食育月間にはオンラインでの講演会も開催します。この機会に自らの食と健康について考え、できることから実践してみませんか。

とき

　6月18日（土）午後2時～3時30分

講師

　シダックスグループ公認スポーツ栄養士中村みどり氏

対象

　市内在住・在勤・在学の方80人（先着順）

申し込み

　5月30日（月）午前9時～6月15日（水）午後5時に市のホームページの「電子申請・申請書ダウンロード」へ

　市では、野菜料理を提供している市内の飲食店を「ふじさわベジプラス店」として認証しています。現在、登録店舗は50店舗を超えています。

　提供されている野菜料理の中で、管理栄養士が栄養価計算をしたバランスの良いメニューは「ふじさわバランス三ツ星メニュー」として認証しています。

　登録店舗の紹介や新規登録店舗の募集など詳細は、市のホームページの健康づくり課のページからご覧ください