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2017年11月10日号 広報ふじさわ…市政情報
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ものづくりの尊重・継承・振興を目指して
藤沢マイスターを認定しました
本市の市民生活や産業の発展を支えている優れた技能者に贈られる称号「藤沢マイスター」に、今年度は新たに日本茶作りに携わる佐々木健さんが認定されました。
問い合わせ 産業労働課労政担当【電話】内線2227、【FAX】（26）8839
茶師 佐々木健氏
お茶の栽培・製茶から販売まで一手に担う同氏は、日本茶作りだけでなく藤沢産の野菜や果物と緑茶を合わせたブレンドティー作りなど、食と農に関する幅広い知識・手法を持ち合わせた技能者です。製茶体験、自社工場の見学ツアーなどを実施し日本茶の魅力を積極的に発信しています。
また、日本茶の味わいを最大限に引き出す「十二微細分類製茶法」を考案し、世界緑茶コンテストの最高金賞を受賞するなど高い評価を得ています。
【（株）茶来未【電話】（54）9205】
藤沢市マイスター事業とは
市内におけるものづくり文化を絶やさず、技能・技術を尊重する風土を醸成することを目的に、特に優れた技能者・技術者を「藤沢マイスター」として認定しています。本市では現在、和菓子職人や機械加工など8人のマイスターが活躍しており、技能の披露や体験イベントの開催を通し、ものづくりに対する理解を広めています。
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