🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『夏野菜のミルクカレースープ』（明治中学校２年 笠原心寧さん応募レシピ）
出典： ふじさわベジプラス
材料 （4人前）
- ほうれん草・・・200ｇ
- 人参・・・１本
- たまねぎ・・・1/4個
- 豚ひき肉・・・240ｇ
- パン粉・・・大さじ５
- 牛乳・・・大さじ１
- 塩・・・2ｇ
- 胡椒・・・少々
- コンソメ・・・小さじ2
- 水・・・600ｍｌ
【作り方】
- ほうれん草を軽く茹でて冷水に浸します。
- 豚ひき肉にパン粉・牛乳・塩・胡椒を加え混ぜます。
- 茹でたほうれん草で2のタネを包みます。
- 乱切りにした人参と5ｍｍ程度のスライスたまねぎ、3のほうれん草を鍋にいれます。
- 水（具の2/3が浸かるくらい）とコンソメを入れます。
- 弱火で約７分煮込んで完成です。
【Point】
- 豚ひき肉は小さめに丸めておくと包みやすいです！
- 包むときはほうれん草２枚使って爪楊枝を刺すときれいに包めます。
- 冷蔵庫にあるどんな野菜でも合うのでアレンジもできます。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- ほうれん草・・・200ｇ
- 人参・・・１本
- たまねぎ・・・1/4個
- 豚ひき肉・・・240ｇ
- パン粉・・・大さじ５
- 牛乳・・・大さじ１
- 塩・・・2ｇ
- 胡椒・・・少々
- コンソメ・・・小さじ2
- 水・・・600ｍｌ
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
