サトイモ
秋といえば独特のぬめりが特徴の「サトイモ」です。一番おいしい季節は採りたての１０月です。
サトイモ（里芋）は貯蔵性がよく1年中出回っていますが、秋から冬にかけてが旬です。藤沢でも土垂（どだれ）や石川早生（いしかわわせ）といった「ねっとり系」の品種や赤い芽が特徴の「ほくほく系」のセレベスという品種が栽培されています。
ふじキュンメモ
デンプンが主成分ですが、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、カリウム、たんぱく質などを含み、イモの仲間では意外に低カロリーで食物繊維も豊富です。
旬の時期
10～12月
販売時期9月～12月
販売場所JAさがみ直売所、農家直売、スーパー
ふじキュンメモ
９月中旬頃から「わいわい市」などの直売所に並び始めて、１０月には数量も増えてきます。漁港の直売所で買ったイカと「わいわい市」で買ったサトイモで煮物なんていかがでしょう？
特徴的な品種としては、神奈川県が育成した「俵芋」という俵に似た形のサトイモがあるので、直売所で見かけたら是非食べてみてください。（2017/10）
藤沢産利用推進店
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「サトイモ」をお店で食べる
※時期や仕入れなどにより提供をしていない場合もございます。詳しくはお店のHPなどでご確認ください。
