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更新日:2024年2月5日
給食の物資は次のように購入されています。
パン・精米・牛乳・ソフトめん・脱脂粉乳等は、(公財)神奈川県学校給食会が指定する業者から、各々の学校に直接配送されます。
原則として、藤沢市学校給食会会長が委嘱した委員で構成する「共同購入物資協議委員会」で選定した物資を、共同購入しています。
共同購入物資選定にあたり「物資選定基準」に基づいて行っていますが、次のことを基本に選定しています。
一般購入物資とは、食肉・青果・豆腐類・こんにゃく・鶏卵・塩などの調味料です。
また、青果と食肉については、価格等協議委員会を組織し、品質など協議しながら価格を決定しています。
このほかの一般物資については、藤沢市学校給食会の申し合わせ事項に基づき、学校長の責任において購入しています。
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