離乳後期（9～11カ月頃）のポイント

舌で食べものを歯ぐきの上にのせて、歯ぐきでつぶすことを覚える時期です。

乳歯が生えている場合は、歯で噛むことも覚えていきます。

1日3回食で、食事のリズムをつけていきます。子どもの食欲に応じて、離乳食の量を増やしていきます。

家族で楽しく食事をしましょう。

食べ方の目安

食事リズムを大切に、1日3回食に進めていきましょう。

共食を通じて、食の楽しい体験を積み重ねましょう。

調理形態と目安量

調理形態

歯ぐきでつぶせる固さが目安です。

 

1回あたりの目安量

主食

　全がゆ90g～軟飯80g

副菜

　野菜・果物：30～40g

主菜

　魚15gまたは肉15gまたは豆腐45g

　または全卵1/2個または乳製品80g

この時期のポイント

• 母乳または育児用ミルクは離乳食のあとに与え、それ以外は授乳のリズムに沿って母乳は欲しがるだけ、育児用ミルクは1日に2回程度与えましょう。
• 手づかみ食べに興味を持ち始める子もいます。手づかみしやすいメニューや汚れても良い環境にし、食べる意欲を尊重しましょう。
• 大人の食事の取り分けで、離乳期から家庭の味を取り入れましょう（※1参照）
• 鉄分やビタミンDを意識して摂りましょう(※2参照)

※1　取り分けについて

取り分けとは、味つけする前やうす味のものを、大人用の食事から必要量だけ子ども用に取り分け、やわらかさや大きさを調整して離乳食を作ることです。

取り分けする時のポイントを知り、離乳食後期のこの時期から取り入れてみましょう。

取り分けのメリット

• 大人と同じ食材を使えて無駄がない
• 大人用の調理と一緒にできるので時間の節約になる
• 家族で一緒に食事ができる
• 家族と一緒の食事から「おいしさ」を共感し、食べものへの興味や食べる意欲を育てることができる
• 食品の種類や調理方法のバリエーションが広がる

取り分けのポイント

• 離乳食の進み具合に応じて、子どもが食べやすい食材を使いましょう
• 市販のお惣菜で、辛味や塩分・脂肪分の多いものや、歯ぐきでつぶしきれないものは避けましょう。
• 子ども用はうす味で仕上げるため、大人用の味つけをする前に取り分けましょう。大人も健康づくりのため、うす味を心がけましょう。だしの風味や、にんにく、しょうが、青じそ、ねぎなどの香味野菜、レモンなどの柑橘類やハーブなどを活用すると、塩分が少なくてもおいしく食べられます。
• 食材の固さや大きさを、子どもの食べ方に合わせて調整しましょう。（刻む、つぶす、とろみをつける、汁気を多くするなど）

取り分け離乳食メニュー（例）

＜肉じゃがと野菜のミルク煮＞

①材料をだしで煮る

②味つけ前に少量取り分けし、野菜を粗く刻み、牛乳又は育児用ミルクなどを加えて軟らかくなるまで煮る

→（子ども）野菜のミルク煮

③もとの材料に調味料を入れて仕上げる→（大人）肉じゃが

※2　鉄分とビタミンDについて

胎児期に赤ちゃんの体内に蓄積された鉄は、生後５カ月ごろから欠乏し始めます。

母乳育児の場合、育児用ミルクに比べて母乳中の鉄分が少ないため、鉄欠乏になりやすいと言われています。

鉄欠乏になると、鉄欠乏性貧血になり、脳の発達の遅れなどを招く恐れがあります。

ビタミンDは骨の形成と成長を促す栄養素で、欠乏するとくる病のリスクとなります。

母乳育児の場合、適切な時期に離乳を開始し、鉄やビタミンDを含む食品を積極的に摂取することが大切です。

育児用ミルクやフォローアップミルクなどには鉄分やビタミンDが含まれているので、ミルクがゆやクリーム風煮、ホットケーキなど、料理の素材として取り入れると鉄やビタミンDの補給になります。