とうもろこしの冷製ミルクおしるこ
出典： ふじさわベジプラス
材料 （4人前）
- コーン・・・120g
- じゃがいも・・・2個
- ベーコン・・・6枚
- ピザ用チーズ・・・160g
- 春巻きの皮（16×16）・・・10枚
- マヨネーズ・・・大さじ3
- 塩・・・2g
- こしょう・・・適量
- 水溶き片栗粉・・・5g
- サラダ油・・・適量
藤沢産の食材
- トウモロコシ
- じゃがいも
【作り方】
- ボウルにコーンとマヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。
- フライパンに油を適量しき、角切りしたベーコンを炒めます。
- じゃがいもを一口大に切り、ボウルに入れ、ラップをして500ｗのレンジで7分加熱します。
- マッシャーで３. を潰し、１. と２. 塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
- 春巻きの皮を長方形になるように半分に切ります。
- 春巻きの皮に４.とピザ用チーズをのせ、水溶き片栗粉を塗りながら端から巻きます。
- フライパンのなべ底から１〜２㎝の高さまで油を入れ、170度に温めたら、６. を全体がきつね色になるまで揚げ焼きします。
- 油を切ってお皿に盛りつけたら完成です。
【Point】
- 春巻きの中の具材は既に火が通っているので、全体がきつね色になれば完成です。
- 今回はコーンでしたが、枝豆を使っても彩りきれいで美味しい料理ができます。
材料 （4人前）
- コーン・・・120g
- じゃがいも・・・2個
- ベーコン・・・6枚
- ピザ用チーズ・・・160g
- 春巻きの皮（16×16）・・・10枚
- マヨネーズ・・・大さじ3
- 塩・・・2g
- こしょう・・・適量
- 水溶き片栗粉・・・5g
- サラダ油・・・適量
藤沢産の食材
- トウモロコシ
- じゃがいも
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①9:00～、②12:00～、③20:00～、④23:30～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
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