見て楽しい！食べて楽しい！キュンとする藤沢産♥︎

🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『ナスビ肉じゃが』（湘南台小学校５年　三原弘大さん応募レシピ）

材料 （２人前）

・牛肉　１４６ｇ

・じゃがいも　１７２ｇ

・玉ねぎ　１０２ｇ

・ナス　１０２ｇ

・ニンジン　１０４ｇ

藤沢産の食材

◆アイデア◆藤沢産野菜使用

①　じゃがいも・ニンジン・ナス・玉ねぎを好きな大きさに切り分ける。

②　鍋に油大さじ２を入れた後、①で切った野菜を入れて強火で炒める。

③　酒大さじ２・だし汁（希釈なし）１００ml入れる。

④煮汁がぬるいうちに牛肉を入れ混ぜる。

⑤アクを取り、中火にする。そして、具材が柔らかくなるまで煮る。

⑥野菜が柔らかくなってきたら、砂糖大さじ３・醤油大さじ４で調味し、さらに１２～１３分ほど煮ると完成。

【Point】

ナス克服のためのナスレシピ！

材料 （２人前）

・牛肉　１４６ｇ

・じゃがいも　１７２ｇ

・玉ねぎ　１０２ｇ

・ナス　１０２ｇ

・ニンジン　１０４ｇ

藤沢産の食材

出典

健康づくり課ではバランスの良い食生活で
生活習慣病を予防するため
「野菜を食べようふじさわベジプラス」を
合言葉に野菜摂取促進を進めています。
野菜をたっぷり食べることのできるレシピを紹介します。

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