🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『Red×Red・witch soup』（長後小学校５年 北澤咲耶さん応募レシピ）
出典： ふじさわベジプラス
材料 （２人前）
・牛肉 １４６ｇ
・じゃがいも １７２ｇ
・玉ねぎ １０２ｇ
・ナス １０２ｇ
・ニンジン １０４ｇ
◆アイデア◆藤沢産野菜使用
① じゃがいも・ニンジン・ナス・玉ねぎを好きな大きさに切り分ける。
② 鍋に油大さじ２を入れた後、①で切った野菜を入れて強火で炒める。
③ 酒大さじ２・だし汁（希釈なし）１００ml入れる。
④煮汁がぬるいうちに牛肉を入れ混ぜる。
⑤アクを取り、中火にする。そして、具材が柔らかくなるまで煮る。
⑥野菜が柔らかくなってきたら、砂糖大さじ３・醤油大さじ４で調味し、さらに１２～１３分ほど煮ると完成。
【Point】
ナス克服のためのナスレシピ！
材料 （２人前）
・牛肉 １４６ｇ
・じゃがいも １７２ｇ
・玉ねぎ １０２ｇ
・ナス １０２ｇ
・ニンジン １０４ｇ
出典
健康づくり課ではバランスの良い食生活で
生活習慣病を予防するため
「野菜を食べようふじさわベジプラス」を
合言葉に野菜摂取促進を進めています。
野菜をたっぷり食べることのできるレシピを紹介します。
生活習慣病を予防するため
「野菜を食べようふじさわベジプラス」を
合言葉に野菜摂取促進を進めています。
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