肉巻ききゅうり

１．きゅうりの両端を切り、半分の長さに切ります。その後縦半分に切ります。
２．豚肉１枚を広げ、縦半分に切ったきゅうり１本を端に乗せて斜めにくるくると巻き、４個作ります。
３．残りの４個はきゅうりにスライスチーズを１枚ずつ巻き、豚肉を巻きます。
４．全て巻き終わったら、片栗粉をまぶします。
５．酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
６．白ごまはビニール袋に入れ、ビニール袋の上から綿棒で転がします。
７．小ねぎは根元を切り、半分の長さに切って、切り口をそろえて、端から２～３㎜幅に切ります。
８．フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして並べます。
９。強めの中火で転がしながらきつね色になるまで焼きます。
１０．合わせ調味料を加え、再び強めの中火で水気を飛ばしながら、さっと絡めます。（肉巻きを返しながら）
１１．盛り付けをして、すった白ごまと小ねぎを振りかけて完成です。