なすたっぷりの冷やし中華風そうめん
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
· 卵 6個
· とうもろこし 2本（約400g）
· ベーコン 100g
· かぼちゃ 1/5個（約400g）
· しめじ 1株
· マヨネーズ 大さじ2
· 牛乳 大さじ6
· 塩 2g
· こしょう 少々
· チーズ(卵とまぜる用) 20g
· チーズ(上にのせる用) 60g
· 加塩バター 40g
· サラダ油 小さじ1
１．とうもろこしの皮をむき、ラップをして500wのレンジで5分温める。粒を包丁で削ぐ。
２．かぼちゃの種とわたをとり、500wのレンジで2分温め、薄切りにする。ベーコンを薄切りにする。しめじの石づきを落とし、子房にほぐす。
３．１のとうもろこしをバターで炒める。
４．２の具材をサラダ油で炒める。
５．ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
６．卵に３のとうもろこしとマヨネーズ、牛乳、塩、こしょう、チーズを加え、よく混ぜる。
７．容器に４の炒めた具材を並べ、上から６の生地を入れる。上にチーズをのせる。
８．ラップをして卵が固まるまで500wのレンジで約5分加熱する。
【Point】
・レンジで加熱後、ラップを取ってトースターでチーズがカリッとするまで焼くのもおすすめ。
・とうもろこしを多めにいれているため、食感もありおいしくなります。
材料 （4人前）
· 卵 6個
· とうもろこし 2本（約400g）
· ベーコン 100g
· かぼちゃ 1/5個（約400g）
· しめじ 1株
· マヨネーズ 大さじ2
· 牛乳 大さじ6
· 塩 2g
· こしょう 少々
· チーズ(卵とまぜる用) 20g
· チーズ(上にのせる用) 60g
· 加塩バター 40g
· サラダ油 小さじ1
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
