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ほうれん草のジェノベーゼ風パスタ
出典： ふじさわごはん
材料 （４人前）
・ほうれん草 1袋（200g）
・厚切りベーコン 60g
・ホールコーン 50g
・有塩バター 小さじ２
・ホットケーキミックス 130ｇ
・卵 1個
・豆乳 1/4カップ
・粉チーズ 30g
・プロセスチーズ 混ぜる用 20g
（A）プロセスチーズ飾り用 10g
・オリーブオイル 大さじ1.5
・黒胡椒 少々
藤沢産の食材
１．ほうれん草を洗い、根元に十字に切り込みを入れます。沸騰したたっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ、約1分茹でます。その後冷水にさっとさらし、しっかり絞って水気を切ります。
２．茹でたほうれん草を細かく切り、厚切りベーコンを１㎝角のサイコロ状に切ります。
３．フライパンにバターを入れて火にかけ、2とコーンを炒めます。
４．プロセスチーズを1cm角のサイコロ状に切ります。
５．ボウルにホットケーキミックス以下の材料（（A)以外) を入れ、均一になるまでよく混ぜます。
６．4に3を入れて混ぜ、マフィン型4個に均等に入れます。
７．(A)を上にのせ、180℃のオーブンで20分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ完成です。
【Point】
・プロセスチーズを入れることで、生地がしっとりしてチーズの風味を楽しむことができます。
トッピングしたプロセスチーズは香ばしく焼き目がつき、見た目もよくなります。
・具材の大きさをそろえることで、火の入り方がよくなり、口当たりもよくなります。
動画で作り方を見る
材料 （４人前）
・ほうれん草 1袋（200g）
・厚切りベーコン 60g
・ホールコーン 50g
・有塩バター 小さじ２
・ホットケーキミックス 130ｇ
・卵 1個
・豆乳 1/4カップ
・粉チーズ 30g
・プロセスチーズ 混ぜる用 20g
（A）プロセスチーズ飾り用 10g
・オリーブオイル 大さじ1.5
・黒胡椒 少々
藤沢産の食材
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
