🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『夏野菜と豚肉のピリ辛丼』（湘洋中学校２年 菅野滉太さん応募レシピ）
出典： ふじさわベジプラス
材料 （4人前）
- なす・・・2本
- 生姜・・・30ｇ
- 豚挽肉・・・110g
- 餃子の皮・・・24枚
- 醤油・・・大さじ1.5
- こしょう・・・少々
- 塩・・・少々
- サラダ油・・・大さじ1
- 水・・・少々
- ポン酢・・・大さじ1.5
- サラダ油・・・適量
【作り方】
- なすは1㎝の角切りにし、生姜はみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油をひき、豚挽肉に火が通るまで炒めます。
- ２. に生姜となすを入れて、なすがしんなりしたら醤油と塩コショウで味付けをします。
- ３. を餃子の皮に乗せ、水を付け、ひだを作りながら包みます。
- 熱した油で４. をきつね色になるまで180℃で約3分揚げます。
【Point】
- 具に味が付いているので、そのままでもおいしく食べられます。ポン酢はお好みでつけてください。
- 生姜の量を調節することで子供から大人まで食べやすい一品になっています。
材料 （4人前）
- なす・・・2本
- 生姜・・・30ｇ
- 豚挽肉・・・110g
- 餃子の皮・・・24枚
- 醤油・・・大さじ1.5
- こしょう・・・少々
- 塩・・・少々
- サラダ油・・・大さじ1
- 水・・・少々
- ポン酢・・・大さじ1.5
- サラダ油・・・適量
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
