みたらし団子風 サトいももち
出典： ふじさわごはん
材料 （1人前）
- 里芋・・・200ｇ
- たまねぎ・・・1個
- サラダ油・・・大さじ1
- コンソメ（顆粒）・・・6ｇ
- 塩・コショウ・・・適量
【さといもクルトン】
- 里芋・・・50g
- サラダ油・・・大さじ1
- パセリ・・・適量
【作り方】
- 里芋を菜箸が通るくらいまで柔らかく茹で、皮をむく
- たまねぎはみじん切り、里芋はつぶしやすい大きさに切る。トッピング用の里芋は1cmの角切りにする
- フライパンにサラダ油をいれ、たまねぎが透き通るまで弱火でじっくり炒める。炒め終わったら、お皿に移して粗熱をとる
- トッピング用の里芋を作っておく。フライパンに多めの油を入れ、温まったらさといもを入れ、こんがり色付いてカリッとするまで炒める
- さといも・たまねぎ・水(１カップ)をミキサーに入れ、均一になるまで混ぜる
- 鍋に戻し、水(１カップ)、コンソメ･塩･コショウを加えて温め、味を整える
- 器に移し、トッピング用さといもとパセリを乗せて完成
【Point】
- 乳製品・小麦製品不使用。アレルギー物質なしの優しいスープです。
- クルトン風のトッピングもさといもでできています！
- 濃さや味付けは６の段階でお好みに調整してください。
- 肌寒い季節にぴったりの、温まるスープを考えました。
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Youtubeで視聴する材料 （1人前）
- 里芋・・・200ｇ
- たまねぎ・・・1個
- サラダ油・・・大さじ1
- コンソメ（顆粒）・・・6ｇ
- 塩・コショウ・・・適量
【さといもクルトン】
- 里芋・・・50g
- サラダ油・・・大さじ1
- パセリ・・・適量
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
