なんちゃってローストポーク丼
動画
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- きゅうり・・・2本
- 長芋・・・100g
- たくあん・・・70g
- ツナ・・・70g(1 缶)
- クリームチーズ(切れてる固形)・・・36g
- くるみ・・・15g
- じゃこ・・・8g
- 塩昆布・・・5g
- 糸切り唐辛子・・・適量
- わさび・・・小さじ1
- 醤油・・・大さじ1
藤沢産の食材
- 長芋
- キュウリ
【作り方】
- きゅうり2本を縦半分に切って1/2本を4つにしたら、切ったうちの3つをスプーンで中をくり抜きます。くり抜いたものはスプーンで一口大にします。
- 1/2本に切ったうちの残りの1つのきゅうりを1cm の角切りにし、先ほどくり抜いたものと一緒にしておきます。
- 長芋はピーラーで皮を剥き、1cmの角切りにします。
- たくあんも1cmの角切りにし、クリームチーズは食べやすい大きさに手でちぎります。
- ツナは油分を除いて缶から出し、軽くほぐします。
- くるみはビニール袋に入れ食感が残るくらいにすりこぎ棒で軽くすり潰します。
- ２. 〜６. を全て同じ器に入れじゃこ、塩昆布と和えます。
- わさびを醤油にしっかり溶かし、７. にかけ、混ぜ合わせます。
- ８. を、最初にくりぬいたきゅうりの型に乗せます。
- 最後に糸切り唐辛子を乗せ、完成です。
【Point】
- くるみは食感が残るくらいに軽く潰すのがポイントです。
- わさびが苦手な方はお好みで量を少なくしても十分に楽しめます。
- クリームチーズを入れることでコクが出てまろやかな口当たりになります。
材料 （4人前）
- きゅうり・・・2本
- 長芋・・・100g
- たくあん・・・70g
- ツナ・・・70g(1 缶)
- クリームチーズ(切れてる固形)・・・36g
- くるみ・・・15g
- じゃこ・・・8g
- 塩昆布・・・5g
- 糸切り唐辛子・・・適量
- わさび・・・小さじ1
- 醤油・・・大さじ1
藤沢産の食材
- 長芋
- キュウリ
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
