やみつき！きゅうりボートのポリポリ無限おつまみ
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- やまゆりポークブロック・・・400g
- ニンニク・・・一片
- 長いも・・・150g(1/3本)
- 柚子こしょう・・・小さじ1
- 長ネギ・・・適量
- ご飯・・・4人前(2合)
- 塩・・・小さじ1/2
- 醤油・・・大さじ1
【作り方】
- 大きめの鍋にお湯を沸かします。
- やまゆりポークをブロックのまま、塩小さじ1/2とすりおろしたニンニク一片を揉みこんで、フライパン（強火）で脂身側からさっと炒めていきます。
- ブロックのやまゆりポークを4～5㎜の厚さに切ります。
- 3. をジップロックに入れ、沸いたお湯にジップロックごと沈め、5分ほど茹でます。
- 長芋をすりおろし、柚子こしょう、醤油とよく混ぜ合わせておきます。
- 長ネギを小口切りにしておきます。
- どんぶりにご飯をよそい、やまゆりポークを並べ、とろろをかけて、ねぎを乗せて完成です。
【Point】
- ジップロックが浮いてこないように注意してください。落し蓋などを上に乗せても良いです。
- ジップロックが鍋に直接つくと溶けて穴が空くので気を付けてください。心配であればジップロックを2重にしてください。
- 長芋をすりおろすおろし金に柚子こしょうを置いて一緒にすりおろすような形にすると、勝手に混ざります。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- やまゆりポークブロック・・・400g
- ニンニク・・・一片
- 長いも・・・150g(1/3本)
- 柚子こしょう・・・小さじ1
- 長ネギ・・・適量
- ご飯・・・4人前(2合)
- 塩・・・小さじ1/2
- 醤油・・・大さじ1
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
