🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『夏野菜のミルクカレースープ』（明治中学校２年 笠原心寧さん応募レシピ）
出典： ふじさわベジプラス
材料 （4人前）
- とうもろこし・・・1本（120ｇ）
- 牛乳・・・230ml
- 砂糖・・・35ｇ
- ゼラチン・・・5ｇ
- 水(ゼラチン用)・・・大1
- 生クリーム・・・90ml
- バニラエッセンス・・・3滴
【作り方】
- とうもろこしは最後の一枚だけ皮を残しておきます。
- ラップをして600Ｗの電子レンジで４分間加熱します。
- 粗熱を取ったら、実をはずします。(トッピング用に12粒残しておきます。)
- ゼラチンを分量の水でふやかしておきます。
- ミキサーにとうもろこしと牛乳を入れ、なめらかにします。
- 鍋に5. をこしながら入れ、砂糖とゼラチンも加えて火にかけ弱火で溶かします。
- 溶けたら、6. に生クリームとバニラエッセンスを加え混ぜます。
- 容器に注いで冷蔵庫で冷やし固めます。
- 最後にトッピングのとうもろこしを飾ったら完成です。
【Point】
- 皮を一枚残すのは、甘みや美味しさを逃がさないようにするためです。
- 液体を沸騰させないように気を付けること。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- とうもろこし・・・1本（120ｇ）
- 牛乳・・・230ml
- 砂糖・・・35ｇ
- ゼラチン・・・5ｇ
- 水(ゼラチン用)・・・大1
- 生クリーム・・・90ml
- バニラエッセンス・・・3滴
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
