なすたっぷりの冷やし中華風そうめん
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- 春キャベツ・・・３００ｇ
- 桜えび（干し）・・・３０ｇ
- 卵・・・１個
- はんぺん・・・１枚
- 山芋・・・１００ｇ
- 醤油・・・小さじ１
- みりん・・・小さじ１
- 溶けるチーズ・・・４５ｇ
- ハム・・・５枚
【作り方】
- 春キャベツは千切りに、溶けるチーズは荒いみじん切りに、ハムは５㎜角に切ります。山芋はすりおろします。
- ボウルに春キャベツ、桜えび、卵、はんぺん、山芋、しょう油、みりんを入れて、はんぺんをつぶし、卵が混ざるように手で混ぜます。
- 混ざったら、生地を半分にし、１つにはチーズを、１つにはハムを、混ぜます。
- それぞれの味を四等分にして、油（分量外）を敷いたフライパン（弱火）で２～３分焼き目がつくまで焼きます。
- ひっくり返して２～３分焼き目がついたら完成です。
【Point】
- 生地はスプーンを使用するとうまく丸い形で焼けます。
- 焼く時の火加減は弱火から中火で中にも火が入るように調整します。
- チーズやハム以外にもお好みのものをどうぞ。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- 春キャベツ・・・３００ｇ
- 桜えび（干し）・・・３０ｇ
- 卵・・・１個
- はんぺん・・・１枚
- 山芋・・・１００ｇ
- 醤油・・・小さじ１
- みりん・・・小さじ１
- 溶けるチーズ・・・４５ｇ
- ハム・・・５枚
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
