里芋のジャーマンポテト風

１．里芋を洗い、皮に切り込みを1周入れます。

２．里芋を耐熱ボウル（耐熱皿）にのせ、水大さじ2を回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで約6～7分加熱します。

（500Wの場合は7分～7分30秒）

３．里芋に竹串を刺し、スッと通るくらいにやわらかくなったら、切り込みを入れた部分から皮をむきます。

４．玉ねぎは薄切りにし、ブロックベーコンは幅1cmの厚さ5mmに切り、里芋は食べやすい大きさに切ります。にんにくはおろし金ですりおろします。

５．フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、にんにくを入れて香りが出るまで炒めます。

６．玉ねぎ、里芋、ベーコンを入れて、コンソメと塩、ブラックペッパーを加えて中火で炒めます。

７．玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

８．最後にお好みでパセリを加えても良いです。