簡単！とうもろこしたっぷりキッシュ風オムレツ
動画
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- ブロッコリー・・・200ｇ
- バナナ・・・2本
- 牛乳・・・50ｇ
- 砂糖・・・50ｇ
- 卵黄・・・2個
- クリームチーズ・・・150ｇ
- 粉ゼラチン・・・15ｇ
- 生クリーム・・・100ｇ
- ブランデー・・・大さじ1
- レモン汁・・・1/4個分
- 塩・・・適量
- 水・・・45ｇ
- ビスケット・・・90ｇ
- バター・・・40ｇ
【作り方】
- ブロッコリーは塩茹でし、５つ飾り用に取り分ける。バナナは皮をむく。
- ブロッコリー、バナナを小さく切り、ミキサーに入れ牛乳を注いで攪拌させる。
- 卵黄に砂糖を加え泡立て、クリームチーズは柔らかく練る。
- ３. を２. に入れ、さらにミキサーで混ぜる。
- 粉ゼラチンは水に振り入れて戻し、湯煎にして溶かす。
- 生クリームは半量泡立て飾り用にとっておく。残りの半量の生クリームとレモン汁、ブランデー、ゼラチンと全部を混ぜる。
- ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターと混ぜて型に入れて固める。
- ６. を７. の型に流して固める。
- 飾り用のブロッコリーと半量の生クリームで飾る。
【Point】
- 焼かないケーキなので、オーブンがなくてもできます。
- ブロッコリーの青臭さがないので、お子様でも食べやすいです。
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Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- ブロッコリー・・・200ｇ
- バナナ・・・2本
- 牛乳・・・50ｇ
- 砂糖・・・50ｇ
- 卵黄・・・2個
- クリームチーズ・・・150ｇ
- 粉ゼラチン・・・15ｇ
- 生クリーム・・・100ｇ
- ブランデー・・・大さじ1
- レモン汁・・・1/4個分
- 塩・・・適量
- 水・・・45ｇ
- ビスケット・・・90ｇ
- バター・・・40ｇ
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
