なすたっぷりの冷やし中華風そうめん
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- 里芋・・・２個（１００g）
- しめじ・・・５０g
- ベーコン・・・３５g
- 卵・・・２個
- 牛乳・・・１００cc
- ピザ用チーズ・・・１００g
- 塩こしょう・・・少々
- 冷凍パイシート・・・１枚
【作り方】
- 冷凍パイシートは解凍しておきます。
- 里芋は皮をむき鍋に入れて水から茹でます。竹串が通るくらい柔らかくなったら一口大の乱切りにします。
- しめじは石づきを取ってほぐします。ベーコンは１cm程度の細切りにします。
- ベーコンをフライパンに入れて火にかけたら、しめじを入れて軽く焼き色がつくまで炒めます。炒めたら火から上げて粗熱をとります。
- ボールに卵、牛乳、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜます。そこに茹でた里芋を加え混ぜます。
- ４で粗熱をとった具材を５のボールに加え混ぜます。
- パイシートを麺棒で伸ばし型の底と側面に沿って敷き、底にフォークで何箇所か穴を開けます。
- 型に具材を流し入れ、190度のオーブンで20分焼いたら完成です。
【Point】
- 冷凍パイシートがくっつきやすい場合は打ち粉をしてから伸ばしてください。
- 市販のマフィン型で作れるためパーティーの一品にもぴったりです。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- 里芋・・・２個（１００g）
- しめじ・・・５０g
- ベーコン・・・３５g
- 卵・・・２個
- 牛乳・・・１００cc
- ピザ用チーズ・・・１００g
- 塩こしょう・・・少々
- 冷凍パイシート・・・１枚
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
