🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『夏野菜と豚肉のピリ辛丼』（湘洋中学校２年 菅野滉太さん応募レシピ）
出典： ふじさわベジプラス
材料 （2人前）
（海苔巻き２本分）
- きゅうり・・・１本
- 納豆・・・１パック
- 豚薄切り肉・・・５０ｇ
- 生姜・・・１０ｇ
- しょうゆ・・・大さじ１/２
- サラダ油・・・大さじ１/２
- 塩昆布・・・５ｇ
- ご飯・・・３００ｇ程度(１合くらい)
- すし酢・・・２５ｍｌ
- のり・・・２枚
- 大葉・・・適量(飾り用)
【作り方】
- きゅうりを5㎜角くらいのさいの目切りにします。
- 生姜の皮を剥き、みじん切りにします。
- 豚肉を細かく切ります。
- フライパンに油を入れ、豚肉・生姜・きゅうりを入れて中火で炒めます。
- 具材に火が通ったら、納豆を入れます。
- 具材と納豆がなじんだら、しょうゆ・塩昆布を加え、きゅうり納豆の完成です。
- 温かいごはんにすし酢を加え混ぜ、冷ましておきます。
- 巻きすにのりをしき、酢飯をのせ、きゅうり納豆をのせて巻きます。
- 食べやすい大きさに切り、完成です。
【Point】
- きゅうりには身体を冷やす効果があります。きゅうりに火を通すことで、その効果はなくなるので寒い季節でもきゅうりをたくさん食べることができます。
- 味がついているので、おしょうゆなどをつけないで食べられます。
- 炒めてあるので、普通の納豆巻よりもにおいが出にくいです。お弁当にも持っていけます。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （2人前）
（海苔巻き２本分）
- きゅうり・・・１本
- 納豆・・・１パック
- 豚薄切り肉・・・５０ｇ
- 生姜・・・１０ｇ
- しょうゆ・・・大さじ１/２
- サラダ油・・・大さじ１/２
- 塩昆布・・・５ｇ
- ご飯・・・３００ｇ程度(１合くらい)
- すし酢・・・２５ｍｌ
- のり・・・２枚
- 大葉・・・適量(飾り用)
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
