野菜たっぷり新玉ねぎのケークサレ
動画
出典： ふじさわごはん
材料 （４人前）
- 春キャベツ・・・４００ｇ
- 人参・・・４０ｇ
- スライスベーコン・・・６０ｇ
- 餃子の皮（大）・・・２０枚
- 粉チーズ・・・大さじ１
- トマトケチャップ・・・大さじ１
- 片栗粉・・・小さじ２
- コンソメ(顆粒)・・・小さじ１
- 塩（キャベツ用）・・・小さじ１
- サラダ油・・・大さじ２
- 熱湯（分量外）・・・２００㏄
【作り方】
- 春キャベツをみじん切りにし、ボウルに入れて分量の塩を振って全体に軽く揉み、そのまましばらくおきます。キャベツがしんなりしたら、手で水気を絞ります。
- 人参、ベーコンもみじん切りにします。
- ボウルにみじん切りにした人参、ベーコン、水気を絞ったキャベツ、粉チーズ、トマトケチャップ、片栗粉、コンソメ（顆粒）を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 餃子の皮で具を包みます。
- フライパンを中火にかけてよく熱し、サラダ油を入れて全体に広げ、餃子を入れ底に焼き色が付くまで焼きます。
- 200㏄の熱湯を入れフタをし、皮が透き通るまで5～6分蒸し焼きにします。
- チリチリと音がしたらフタをとり、強火にしてフライパンを揺すりながら水分を飛ばし、フライ返しなどでとってお皿に盛り付けて完成です。
【Point】
- 具材にしっかりと味が付いているので、何もつけずそのまま食べるのがおすすめです。
- キャベツは絞りすぎると水分が出てパサパサになるので、かさが2/3になる位を目安に絞ります。
- 餃子は最初に焼き色を付けておくと、カリッと焼きあがります。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （４人前）
- 春キャベツ・・・４００ｇ
- 人参・・・４０ｇ
- スライスベーコン・・・６０ｇ
- 餃子の皮（大）・・・２０枚
- 粉チーズ・・・大さじ１
- トマトケチャップ・・・大さじ１
- 片栗粉・・・小さじ２
- コンソメ(顆粒)・・・小さじ１
- 塩（キャベツ用）・・・小さじ１
- サラダ油・・・大さじ２
- 熱湯（分量外）・・・２００㏄
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
