大道小学校　みんな大好き！　ウインナーサンド

みんな大好き！　ウインナーサンド

ソーセージは、豚肉・牛肉・鶏肉などの挽肉と塩・コショウ・ハーブなどの香辛料を練り混ぜて、腸などに詰めたものでたくさんの種類があります。ウインナーは、オーストリアのウイーンで作られたので名前がつき、羊の腸に詰めることと太さが2cm以下のものを言います。肉はすぐ腐ってしまいますが、ソーセージは、香辛料とゆでたり煙でいぶし（燻製）たりすることにより長持ちするように工夫しています。パンにウインナーとゆで野菜をはさんでたべます。ホットドックも同じで、19世紀ころにドイツからアメリカに移民した人たちによって広められたようです。

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