大道小学校　冷めてもおいしい！　照り焼きチキンサンド(レシピ)

冷めてもおいしい！　照り焼きチキンサンド　レシピ

”照り焼き”とは、とり肉、貝、魚などを焼くときに、みりん、砂糖、酒、しょう油などをつけて焼き上げ、つやを持たせる日本調理法、また焼いたものを言います。つやはタレに含まれている糖分によります。照り焼きは、冷めても比較的美味しいので、お弁当によく使われます。とり肉に含まれる脂も低い温度で溶けるため冷めてもおいしく、照り焼きにすると一層美味しくなります。

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