大道小学校　春の風物詩！　よもぎ団子

ヨモギの若芽を摘んで、ゆでてから団子に入れたもので、お餅に入れると草餅になります。独特の風味があり、春の風物詩と言ったところでしょうか。ヨモギは、ゆでて和えものや炊きあがったごはんに刻んで混ぜてもおいしいです。カロテンと食物繊維が豊富で、ビタミンやカリウム、鉄分も多く含まれています。下痢や吐き気を押さえたり、止血や鎮痛にも効果があり、昔から薬草として使われてきました。

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