白なすのとろとろ春巻き
動画
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- 白菜・・・８枚程度
- 豚ロース・・・16枚
- ご飯・・・1.5～2合
【★A】
- 鶏がらスープの素顆粒・・・小さじ２
- 塩・・・少々
- コショウ・・・少々
- 水・・・600ml
- コンソメキューブ・・・２個
- ピザ用チーズ・・・お好みで
- 片栗粉・・・分量外
- 油・・・分量外
【ご飯のタレ】
- 醤油・・・１０ml
- みりん・・・５ml
- 砂糖・・・５g
【作り方】
- 白菜をラップで包み電子レンジで５～６分加熱する（様子を見ながら）
- ご飯に★Aとご飯のタレを入れ、チーズを包み俵型に握る
- 豚ロースを広げ、俵型にしたご飯を巻いていく
- 包んだ肉巻ご飯に片栗粉をまぶし、熱したフライパンで焼く
- 柔らかくなった白菜に肉巻ご飯を巻いていく
- 巻いた最後の部分を下にし、フライパンに敷き詰める
- 水とコンソメキューブを入れ、弱火から中火で10～15分煮込む
- 白菜の芯に楊枝がすっと通るくらいになるまで煮えたら完成
【Point】
- お好みでケッチャプを入れるとトマト煮込み風になり、チーズとの相性もいいです
- 俵型に握るときラップをして握るとやりやすいです
- 白菜の芯に包丁で浅く切り込みを入れると食べやすくなる
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- 白菜・・・８枚程度
- 豚ロース・・・16枚
- ご飯・・・1.5～2合
【★A】
- 鶏がらスープの素顆粒・・・小さじ２
- 塩・・・少々
- コショウ・・・少々
- 水・・・600ml
- コンソメキューブ・・・２個
- ピザ用チーズ・・・お好みで
- 片栗粉・・・分量外
- 油・・・分量外
【ご飯のタレ】
- 醤油・・・１０ml
- みりん・・・５ml
- 砂糖・・・５g
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①9:00～、②12:00～、③20:00～、④23:30～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
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