なすたっぷりの冷やし中華風そうめん
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- ブロッコリー・・・80ｇ
- 卵・・・1/2個
- 砂糖・・・40ｇ
- 片栗粉・・・80ｇ
- 薄力粉・・・30ｇ
- ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
- バニラエッセンス・・・少々
【作り方】
- 小さく切ったブロッコリーを電子レンジで600ｗの3分加熱します。
- 加熱したブロッコリーをみじん切りにします。
- ブロッコリーをすり鉢で擦ってペースト状にします。
- ボールに卵、砂糖、バニラエッセンスをいれ、混ぜます。
- そこに3. をいれてまぜます。
- ふるった片栗粉、薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで、切るように混ぜます。
- 小さく丸めて、オーブンシートの上に並べていきます。
- 180度に予熱したオーブンで12分焼き、表面に焼き目が付いたら出来上がりです。
【Point】
- 葉酸、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維豊富。
- 免疫力向上、美肌効果、がん予防、血圧の正常化。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- ブロッコリー・・・80ｇ
- 卵・・・1/2個
- 砂糖・・・40ｇ
- 片栗粉・・・80ｇ
- 薄力粉・・・30ｇ
- ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
- バニラエッセンス・・・少々
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
