🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『夏野菜と豚肉のピリ辛丼』（湘洋中学校２年 菅野滉太さん応募レシピ）
出典： ふじさわベジプラス
材料 （4人前）
- 長ネギ・・・３本
- 豚バラ肉・・・１２０g
- にんじん・・・１本
- 酒・・・大さじ１
- 砂糖・・・大さじ１
- 醤油・・・大さじ１
- みりん・・・大さじ１
- サラダ油・・・少量
【作り方】
- ネギを5cm、青い部分は小口切り、豚肉を1cm、にんじんを細切りにする。
- ネギの表面が軽く焦げるように炒める。
- サラダ油をひいて豚肉、にんじんを炒める。
- 火が通ったらネギを入れて軽く炒め、酒を入れて蓋をし、弱火で2分程蒸し焼きにする。
- 醤油、酒、みりん、砂糖を加えて強火で汁気がなくなるまで炒める。
【Point】
- 甘いのでお好みで七味をかける。
- 材料は大きく切るので食感が楽しめる。
- 蒸し焼きはしっかり行なうとよい。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- 長ネギ・・・３本
- 豚バラ肉・・・１２０g
- にんじん・・・１本
- 酒・・・大さじ１
- 砂糖・・・大さじ１
- 醤油・・・大さじ１
- みりん・・・大さじ１
- サラダ油・・・少量
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
