なすたっぷりの冷やし中華風そうめん
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- ほうれん草・・・３００ｇ
- もやし・・・２５０ｇ
- 人参・・・５０ｇ
- マヨネーズ・・・大さじ３
- 塩・・・小さじ１
- 白ごま・・・小さじ２
- 刻みのり・・・適量
【作り方】
- ほうれん草は塩茹でし、よく絞ったあと３～４㎝に切る。
- もやしも茹でて、よく絞る。
- 人参は３～４㎝に薄切りにし、茹でた後千切りにする。
- １.～３.を混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、白ごま、刻みのりを合わせる。
【Point】
- ほうれん草と人参の食べ合わせは、眼精疲労の改善、眼病予防の効果があります。
- たくさんのほうれん草を摂取できるので、貧血予防になります。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- ほうれん草・・・３００ｇ
- もやし・・・２５０ｇ
- 人参・・・５０ｇ
- マヨネーズ・・・大さじ３
- 塩・・・小さじ１
- 白ごま・・・小さじ２
- 刻みのり・・・適量
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
