🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『夏野菜と豚肉のピリ辛丼』（湘洋中学校２年 菅野滉太さん応募レシピ）
出典： ふじさわベジプラス
材料 （1人前）
白菜・・・ 1/8個
豚こま切れ肉・・・ 80g
長ネギ ・・・1/4本
しいたけ ・・・2個
〜調味料〜
水・・・1カップ
酒 ・・・大さじ1
醤油 ・・・小さじ2
みりん ・・・大さじ1
和風顆粒だし ・・・小さじ1
1.白菜は根元を切り落とし、芯は3cm、葉は5cm幅くらいのざく切りにする。長ネギは斜めに切り、しいたけは固い部分を切り落として軸とかさを薄切りにする。
2.鍋に調味料を全て入れ、混ざったら白菜の芯を入れる。
3.白菜の芯がしんなりするまで中火で火にかける。
4.白菜がしんなりしたら、豚肉・ネギ・しいたけ・白菜の葉を入れフタをして弱火で5分煮込む。
5.5分煮込んだら全体を混ぜ合わせて様子を見ながら再びフタをして5分煮込む。
6.お皿に煮汁と合わせて盛り付けて完成。
【Point】
材料を切って鍋に入れて煮込むだけなので簡単に調理ができます。
フタをしてじっくりと煮込むことで白菜がとろとろになり、野菜と豚肉としいたけの旨味が染み出しただし汁になります。
白菜と長ネギを使った栄養満点で温まるメニューです。
材料 （1人前）
白菜・・・ 1/8個
豚こま切れ肉・・・ 80g
長ネギ ・・・1/4本
しいたけ ・・・2個
〜調味料〜
水・・・1カップ
酒 ・・・大さじ1
醤油 ・・・小さじ2
みりん ・・・大さじ1
和風顆粒だし ・・・小さじ1
出典
健康づくり課ではバランスの良い食生活で
生活習慣病を予防するため
「野菜を食べようふじさわベジプラス」を
合言葉に野菜摂取促進を進めています。
野菜をたっぷり食べることのできるレシピを紹介します。
生活習慣病を予防するため
「野菜を食べようふじさわベジプラス」を
合言葉に野菜摂取促進を進めています。
野菜をたっぷり食べることのできるレシピを紹介します。
