【レシピ】小松菜のスパイスカレー炒飯｜おいしい藤沢産「見て楽しい！食べて楽しい！キュンとする藤沢産♥︎」

材料（1人前）

小松菜・・・60g(1/4束)
トマト・・・50g(1/4個)
にんじん・・・35g(1/4本)
ベーコン・・・35g(ハーフベーコン4枚分)
卵・・・1個
炊いたご飯・・・0.5合
ターメリック・・・小さじ１
クミン・・・小さじ１
コリアンダー・・・小さじ１
食塩・・・小さじ1/2
サラダ油・・・適量

藤沢産の食材

小松菜

トマト

ニンジン

１．小松菜は3㎝幅に、トマトは2㎝の角切りに、にんじんは1㎝の角切りに、ベーコンは1㎝の短冊切りにします。
２．ターメリック・クミン・コリアンダー・食塩を合わせておきます。
３．フライパンに油を敷き、にんじん・ベーコン・小松菜・ご飯・トマト・卵の順に中火で炒めます。
４．２．のスパイスが全体に行き渡るように混ぜ合わせます。

【Point】

・藤沢産のトマトと小松菜をたっぷり手軽にたっぷり摂れます。
・カレー粉を使わないため、ひとつひとつのお野菜を味わえます。
・スパイスのみで味付けをするため、食塩で味を調節します。
・カレー味にトマトの酸味がアクセントになります。
・小松菜にとトマトはβカロテンとビタミンCを多く含んでいるため、一緒に食べるとより吸収され相性がよいです。