かぶみそ炊き込みおにぎり

１．　米を水で洗米した後、ざるにあげておきます。

２．　かぶをまな板に寝かせ、葉と根の部分を分けます。根の部分は１／３の所で切り、大きな輪切りになるように、３ｍｍの幅で４枚切ります。残りの根の部分は１ｃｍくらいの角切りにします。葉の部分は２ｃｍくらいの長さで切ります。（２個とも）

３．　にんじんは細切り、しいたけは石突を切り、薄切りにします。小ねぎは小口切りにします。

４．　もも肉は一口大よりも少し小さめに切ります。

５．　ご飯を炊飯器に入れ、醤油、みりん、料理酒、和風顆粒だしを入れ、炊飯器の目盛りより少し少ない量の水を入れます。そのあと、角切りにしたかぶ、かぶの葉、にんじん、しいたけ、鶏もも肉を入れ、炊飯します。

６．　味噌、みりん、酒、砂糖を合わせておきます。

７．　フライパンにごま油を引き、中火で輪切りにしたかぶを入れ、焼き目がつくまで焼きます。

８．　焼き目がついたら、ひっくり返し、片面も焼きます。片面をひっくり返して少ししたら、ねぎを入れ一緒に焼き炒めます。

９．　焼き目が片面にも付き始めたら、合わせておいた味噌だれを入れ絡めます。絡まったら、お皿に移しておきます。

１０.　海苔を用意し、海苔の上におにぎりの形に形成した炊き込みご飯をのせ、その上に焼きかぶの味噌和えをのせ、海苔で包んだら、完成です。