大道小学校　あたたまる！　五目あんかけうどん　(レシピ)

1.豚もも肉・・・一口大に切り、しょうがじょうゆで下味をつけておく
しょうが・にんにく・・・みじん切り
にんじん・・・せん切り
たまねぎ・・・うす切り
乾しいたけ・・・戻してせん切り
はくさい・・・短冊切り
さやえんどう・・・筋を取ってゆでる
いか・・・ゆでてさけをまぶしておく

2.油でにんにく・しょうがを炒め、豚肉を加えて炒め、色が変わったらにんじん、たまねぎ、

3.乾しいたけを加えてさらに炒める。

3.スープを加えて一煮立ちしたら調味料を入れ、いか、はくさい、もやしを加える。

4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにすとさやえんどうを加える。

※学校ではスープはガラでとります。市販の場合は塩分を加減します。

☆麺はお好みでご用意ください。