米飯給食について

藤沢市では、現在給食実施日の5回に3回、米飯給食を実施しています。また、米粉を使用した「米粉パン」も導入し、米飯給食の推進に努めております。なお、炊飯はすべての調理場で直接行っています。（自校炊飯方式）

米飯給食実施回数

令和5年度米飯給食回数（予定：2年生から5年生の回数）

月	米飯給食回数	給食回数
4月から7月	40回	（66回）
9月から12月	44回	（71回）
1月から3月	27回	（45回）
合計	111回	（182回）

• 米飯給食は基本的には週3回の割合で実施
• 1年生の給食開始直後の期は、回数を調整
• 学校の行事（運動会、遠足等）によって回数変更あり

参考（米飯給食の歴史）

1976年（昭和51年）1月

文部省が、学校給食に「米飯・ミルク・副食」型を取り入れる。

1976年（昭和51年）4月

学校給食制度上に米飯が正式導入される。

1983年（昭和58年）9月

大道小・秋葉台小・新林小・中里小・大清水小学校及び善行学校給食合同調理場に炊飯設備を設置し、米飯給食を実施（3カ年計画の初年度）

1984年（昭和59年）1月

炊飯設備設置校において月1回の米飯給食を実施

1984年（昭和59年）4月

片瀬小学校に炊飯設備を設置し、米飯給食を実施

1984年（昭和59年）9月

明治小・御所見小・八松小・亀井野小・大鋸小・天神小・高谷小学校及び西部学校給食合同調理場に炊飯設備を設置し、米飯給食を実施

1985年（昭和60年）4月

八松小学校に炊飯設備を設置し、米飯給食を実施

1985年（昭和60年）9月

藤沢小・鵠沼小・村岡小・鵠洋小学校、北部学校給食合同調理場、南部学校給食合同調理場に炊飯設備を設置し、米飯給食を実施

1986年（昭和61年）4月

本町小・辻堂小学校に炊飯設備を設置し、米飯給食を実施

1986年（昭和61年）4月

米飯給食が月3回の実施となる。

1986年（昭和61年）9月

米飯給食が週1回の実施となる。

1987年（昭和62年）4月

新設の湘南台小学校に炊飯設備を設置し、米飯給食を実施

（以降、新設の給食室にはすべて炊飯設備を設置）

1994年（平成6年）4月

米飯給食（週1回実施）を月1回ずつ回数を増やす。

1995年（平成7年）9月

平成7年度米飯給食推進モデル校として、俣野小・石川小学校が指定を受ける。

1999年（平成11年）11月

米飯給食を月1回増やし、週1回＋月2回に変更する。

2000年（平成12年）4月

米飯給食をさらに月1回増やし、給食実施日5回に2回に変更する。

2000年（平成12年）12月

市内産の無農薬有機栽培（アイガモ米）を全校で2回使用

（以後、年2回ずつの使用が可能になる。）

2006年（平成18年）4月

米飯給食の回数を増やし、給食実施日2回に1回に変更する。

2006年（平成18年）10月

市内産新米を全校で使用。

（以後、回数も増え、2010年度は4回使用予定）

2012年（平成24年）4月

米飯給食の回数を増やし、給食実施日の5回に3回に変更する。