ページ番号：35975
更新日：2026年5月15日
ここから本文です。
食べ物に、もったいないを、もう一度
本来、食べられるにも関わらず、廃棄されてしまう「食品ロス」が多く発生しています。
持ち帰りを考える前に、まずは、残さず食べきるようにしましょう！
外食時の食品ロス削減に向けて、藤沢市内で持ち帰り希望者への対応を行い、食べ残し等の削減に取り組んでいる飲食店等を「持ち帰り取組店」としてご紹介させていただきます。
食べ残し持ち帰り取組店の紹介
前提として、食べ残しの持ち帰りは消費者の『自己責任』です。
持ち帰る際及び持ち帰った後の、食品の管理の責任は基本的に消費者にあることを十分に認識し、飲食店からの説明により、留意すべき事項を理解した上で、持ち帰りをお願いします。
※順不同
| 店舗名 | 住所 | 容器代 |
| 丼拓 | 藤沢462 | 必要 |
| 味処 新勝丸 | 鵠沼橘1-17-15関野ビル3階 | 無料 |
| 釜めし菜時記 さき亭 | 鵠沼石上1-3-13 | 無料 |
| ホルモン元気屋 | 善行7-6-6 サニーレジデンス善行第３ 105 | 無料 |
| 中津からあげぶんごや湘南藤沢店 | 朝日町14-13 | 必要 |
| 鮨鰻ふぐ田代 | 辻堂2-4-30 | 無料 |
| カレーハウスCoCo壱番屋藤沢駅北口店 | 藤沢967石井ビル1階 | 無料 |
| 農家レストランいぶき | 遠藤3889-1 | 必要 |
| 寿司ダイニング甚五朗 | 鵠沼石上1-4-6 甚五朗ビル3階 | 無料 |
| GALAhabitdeGALA | 鵠沼石上1-3-1 パール２ビル3階 | 無料 |
| ベルテンポ | 辻堂1-1-17 | 必要 |
| ステーキハウスT＆T | 善行7-11-3 | 無料 |
| 洋酒倶楽部B♭ | 鵠沼石上1-4-3 | 無料 |
| 焼き鳥自遊人 | 南藤沢20-2 第一興産22号館ビル2階 | 無料 |
| タコスマイル湘南鵠沼海岸店 | 鵠沼海岸1-17-3 | 無料 |
| 道楽やねこん家 | 片瀬海岸2-8-17 | 無料 |
| 鳥海山 湘南台店 | 湘南台2-1-1 | 無料 |
| カフェふあもあ | 亀井野1-7-5 2階 | 無料 |
| 藤沢喜びの里 藤沢弁当集栄堂 | 南藤沢22-2春日ビル | 無料 |
| つる平 | 湘南台2-22-16 | 無料 |
| ヨンドン本店 | 西富530-1 | 無料 |
| makapuu（マカプウ） | 本鵠沼4-6-1-101 | 無料 |
| 居酒屋まるま | 善行1-29-5 | 無料 |
| 広東 | 亀井野1-9-1 | 無料 |
飲食店で食べきれなかった料理を持ち帰る際の留意事項
一般的に飲食店で提供される食事は店内で食べきることを前提として調理されたものです。
一度手を付けた食品を自宅等に持ち帰ることは、一定の食中毒等のリスクがあることを認識した上で、ガイドラインを参考に食べ残しを持ち帰るかどうかを判断しましょう。
消費者が気を付けること 
- 自身の責任で持ち帰ること
- 持ち帰る食品は、事業者が認めた食品のみとすること
- 生もの、傷みやすいものは持ち帰らないこと
- 清潔な容器、箸等を使って移し替えること
- 暑い時期や長時間の持ち運びは避けること
- 帰宅後は速やかに食べること
- やむを得ず、速やかに食べることができない場合は、冷蔵庫に保管すること
- 単に温めるのではなく、しっかり再加熱すること
- ニオイや味に異変を感じた場合は食べないこと
- 食べ物アレルギーがある方には譲渡しないこと
参考情報
- 「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン―SDGs目標達成に向けて―」の周知について（PDF：77KB）
- 【別添1】食べ残し持ち帰り促進ガイドライン―SDGs目標達成に向けて―（概要）（PDF：126KB）
- 【別添2】食べ残し持ち帰り促進ガイドライン―SDGs目標達成に向けて―（PDF：1,213KB）
食品ロス削減ステッカーについて
食品ロスの取組のPRにご活用いただけるステッカーを神奈川県が作成しました。
ステッカーをご希望される飲食店様はチラシをご覧の上、直接神奈川県へお問合せください。
情報の発信元
環境部 環境総務課
〒251-8601 藤沢市朝日町1番地の1 本庁舎8階
電話番号：0466-50-3529（直通）
ファクス：0466-50-8417
