シャキシャキ！キャベツの豚バラ巻き

１．キャベツ4枚は芯を取り、残りのキャベツ1枚と芯は太めの千切りにします。
２．にんじんは細切りに、トマトはヘタを取り除き1㎝角に玉ねぎはみじん切りに、にんにくはすりおろしておきます。
３．芯を取り除いたキャベツとにんじんを耐熱容器にいれ、水を大さじ1入れてラップをして電子レンジ600w2分加熱します。
４．加熱したキャベツにスライスチーズ、千切りキャベツ、にんじん、千切りキャベツの順でのせて、包んでいきます。
５．４を豚バラ肉で巻き、サラダ油を引いて中火で熱したフライパンで焼いていきます。
６．焼き色がついてきたら、水大さじ2を入れて蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
７．別のフライパンにオリーブオイル、すりおろしたにんにく、玉ねぎを入れて炒めます。
８．玉ねぎが透明になってきたら、トマトと塩を加えて、トマトがとろとろになったら、ケチャップを加えます。
９．６を半分に切り、８のトマトソースをかけて完成です。