シャキシャキかぶの鮭のホイル焼き
出典： ふじさわごはん
材料 （4人前）
- 小さめの食パン・・・ 1芹
- 鮭の切り身 ・・・1切
- ほうれん草 ・・・2束(約500g)
- 玉ねぎ ・・・1/4個
- マッシュルーム・・・ 4個
- ミックスチーズ・・・適量
- 牛乳 ・・・300cc
- コンソメ顆粒・・・小さじ2
- バター ・・・25g
- 小麦粉 ・・・大さじ2
【作り方】
- 食パンの中身をくり抜き、くり抜いた部分は1.5cmほどに切ります。
- 外側の部分とくり抜いた部分は分けて180℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。
- ほうれん草は塩茹でし、冷水で冷やし、4cmほどの大きさに切ります。
- 玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは軸を取り薄切りにします。
- さけは骨と皮を取り除き、1.5cm程の大きさに切ります。
- フライパンにバターを入れ、マッシュルームと玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉を加えて炒めます。
- ダマがなくなったら少しずつ牛乳を加えていき、一煮立ちさせます。
- コンソメとほうれん草と加えて水分を飛ばします。
- さけを加えて火が通るまで炒めます。
- 食パンの中身とチーズを加え軽く混ぜ、パンに詰めます。
- チーズを上からかけ、レンジでチーズが溶けるまで熱します。
【Point】
- パンは厚めにくり抜くのがポイントです。
- チーズの量はお好みで調整してください。
動画で作り方を見る
Youtubeで視聴する材料 （4人前）
- 小さめの食パン・・・ 1芹
- 鮭の切り身 ・・・1切
- ほうれん草 ・・・2束(約500g)
- 玉ねぎ ・・・1/4個
- マッシュルーム・・・ 4個
- ミックスチーズ・・・適量
- 牛乳 ・・・300cc
- コンソメ顆粒・・・小さじ2
- バター ・・・25g
- 小麦粉 ・・・大さじ2
出典
ふじさわごはん
J:COM湘南・神奈川で毎日放送中
放送内容： 毎月旬の食材レシピ
放送時間： ①12:00～ ②20:00～ ③22:00～
料理紹介： 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん
