🥬令和５年度アイデア野菜レシピ🥕『夏野菜のイタリアン風餃子』（湘南台小学校５年 岡田莉南子さん応募レシピ）
出典： ふじさわベジプラス
材料 （４人前）
・にんじん 小１本（９５ｇほど。１ｃｍ輪切りにする）
・かぼちゃ １００ｇ（２ｃｍ角に切る）
・パプリカ １００ｇ（２ｃｍ角に切る）
・なす 小１本（１２０ｇ）
・玉ねぎorむらさき玉ねぎ 小１個（２２５ｇ）
・じゃがいも省 小１個（１８０ｇ。１．５ｃｍ角に切る）
・にんにく １片（皮をむいてそのまま）
・牛肉カレー用 ２００ｇ（塩こしょうしておく）
・トマト缶 ３９０ｇ（あらびきorカットトマト）
・水 ３９０ｇほど
・ローリエ １枚
・コンソメ ２本（顆粒タイプ）
・塩コショウ ふたつまみ程度
・サワークリーム 適量
◆アイデア◆藤沢産野菜使用
① フライパンに油をしき、牛肉を焼く。カリッと焼けたら圧力鍋に野菜を全て入れる。
② トマト缶・水・コンソメを入れる。
③ ローリエに切れ目をつけて入れる。
④ 加圧１０分ほど・・・ピンが落ちるまでおく。
⑤ 塩コショウをふたつまみ入れて完成！
サワークリームはお好みで！
【Point】
ほかにもオレンジ色の野菜をいっぱい入れてもおいしいです！
材料 （４人前）
・にんじん 小１本（９５ｇほど。１ｃｍ輪切りにする）
・かぼちゃ １００ｇ（２ｃｍ角に切る）
・パプリカ １００ｇ（２ｃｍ角に切る）
・なす 小１本（１２０ｇ）
・玉ねぎorむらさき玉ねぎ 小１個（２２５ｇ）
・じゃがいも省 小１個（１８０ｇ。１．５ｃｍ角に切る）
・にんにく １片（皮をむいてそのまま）
・牛肉カレー用 ２００ｇ（塩こしょうしておく）
・トマト缶 ３９０ｇ（あらびきorカットトマト）
・水 ３９０ｇほど
・ローリエ １枚
・コンソメ ２本（顆粒タイプ）
・塩コショウ ふたつまみ程度
・サワークリーム 適量
出典
健康づくり課ではバランスの良い食生活で
生活習慣病を予防するため
「野菜を食べようふじさわベジプラス」を
合言葉に野菜摂取促進を進めています。
野菜をたっぷり食べることのできるレシピを紹介します。
生活習慣病を予防するため
「野菜を食べようふじさわベジプラス」を
合言葉に野菜摂取促進を進めています。
野菜をたっぷり食べることのできるレシピを紹介します。
