大道小学校　高タンパク低カロリー！　イカの香草焼き　(レシピ)

高タンパク低カロリー！　イカの香草焼き　レシピ

お店でロールイカとして売られている肉厚の白いイカは、アカイカという種類で熱帯性の体長50cmにもなります。日本には主にペルーなどから冷凍輸入されているものが多いようです。イカは栄養ドリンクに入れられているタウリンをたっぷり含んでいます。タウリンは魚介類,なかでもイカやたこ,貝類に多く含まれます。タウリンはコレステロール低下作用や肝臓強化作用,視力回復作用などに効果があるとされています。さらに、水産物にしか含まれていないEPA、DHAも含みます。EPAには血管を詰まらせないようにする作用（抗血栓作用）や血清総コレステロールを低下させる働きがあるとされています。味は淡泊ですが、ニンニクやショウガなどの味付けでとても美味しくなります。

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