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更新日：2026年7月30日

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大道小学校　メルルーサのマヨネーズ焼き

メルルーサのマヨネーズ焼き

給食では、メルルーサを使った料理が何回もでます。メルルーサは1960年代から日本に輸入されるようになった魚で、大西洋岸や太平洋岸、ニュージーランド付近に分布しています。体長1mほどの大きな白身魚で味は淡泊なため、フライなどに加工されてファーストチェーンやレストラン用、給食用にまわされます。また、チーズやマヨネーズをのせて焼きます。魚屋さんやスーパーに出回ることはあまりありませんが、実際はよく食べているかもしれませんね。

メルルーサのマヨネーズ焼きの写真

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