大道小学校　ウインナーはみんな大好き！　スープ煮　(レシピ)

ウインナーはみんな大好き！　スープ煮　レシピあり

鶏ガラなどで取った出汁（だし）に、塩・コショウを入れて味を調え、キャベツやハクサイなど野菜をたくさん入れて煮込みます。肉やベーコンは先に炒めてから煮込むと香ばしくておいしくなります。白ワインやオイスターソースなどを入れたり、出汁に薄口しょう油やみりんを入れると和風になったりと、また、ちりめんジャコやもやし、ブロッコリーなど入れる具材でいろいろ楽しむことができます。給食では、カクテルウインナーという一口サイズの短いウインナーソーセージを言います。給食ではたくさん入れるので、子どもたちも喜んで野菜と一緒に食べます。

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