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更新日：2026年7月30日
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大道小学校 植物繊維たっぷりの！ 沢煮庵 （レシピ)
食物繊維たっぷりの！ 沢煮庵 レシピあり
沢煮椀の "沢" は、昔のことばで「たくさん＝沢山」という意味があります。数種の食材を取り合わせ、多めの煮汁で薄味に仕上げた吸い物のことを「沢煮椀」といい、豚肉と千切り野菜を具にして塩味で作ります。千切りの具が沢のような水の流れを表します。豚肉と野菜の香りや舌ざわりを楽しみます。
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