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更新日：2026年7月30日
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大道小学校 アメリカの家庭料理 ジャンバラヤ
アメリカの郷土料理 ジャンバラヤ
アメリカ南部のミシシッピー川流域の郷土料理をケイジャン料理と言います。その中の代表料理のジャンバラヤは、鶏肉、ソーセージ、セロリ、タマネギ、エビ、ピーマンなどの具を入れ、辛味の効いたトマト味で仕上げた炊き込みご飯で、スペイン料理のパエリアが起源とされるようです。カーペンターズがカバーしたジャンバラヤという歌があります。これは、新婦を故郷に連れて帰り、お披露目をする男の喜びを歌った明るい歌です。
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